忠道的巴黎小站

有讀者點名想看Le Jules Verne的菜色, 剛好手邊有幾張 , 是去年十月去喫時拍的.

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前言: 文章寫於去年六月, 也就是金融風暴之前, 油價物價都在歷史高峰之際. 文章發表在康健雜誌, 不是什麼重要議題, 沒有多少人注意吧.
今天收到台灣朋友轉傳要求連署拒絕行政院提出令人擔憂的"農再條例"(見本文上方)

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三月二四米其林在奧塞美術館盛大地召開它的百年版記者會*(註1)，過去半年傳聞要將星級餐廳做一番整理的＂大動作＂並沒有出現，只有讓早就等著封冠的Le Bristol主廚Eric Frechon終於被＂扶正＂成正式三星。沒有比把新的三星給Eric Frechon更沒話題性的了，世界報當天給的標題就是：一本沒有任何驚奇之處的指南（Un guide sans surpris）。

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三月二日是米其林百年版紀念日，日期越近，流言越精采熱鬧，都說今年會有許多大動作。過去幾個月最甚囂塵上的說法是：米其林打算藉此機會做一次天翻地覆的＂整理＂，將長久以來被認為沒資格當三星的降級，有資格升三星的一併升級處理。

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前言

我一直是草莓圖騰的部落格[女主人的沙龍]的忠實讀者.
我喜歡讀她寫生活瑣事, 很多細節, 很細膩的觀察, 很個人的觀點.
她寫生活通常寫得很進去, 越瑣碎, 越有味道.

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(站長2009的第一支酒:酒標已經模糊難辨的Hospice de Nuit St-Georges 1er cru 1979)

最近為了找一支朋友出生年份的酒來慶祝他五十大壽時，意外地發現一個賣酒的法國網站，而且有不少來路不明的老酒。

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巴黎突然出現好幾天的太陽和晴空。早上窗外一片藍天，非常乾淨的藍。可是冷，很冷，有些屋頂本來的積水結成冰了，上面有薄薄的白霜，旁邊有煙囪冒著白煙，偶而，一隻白斑鳩忽然飛過。

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九月三日傍晚七點，巴黎的夜色未降，猶帶夏日餘溫熱力的夕陽穿過布龍尼森林的樹林綠葉，直照在一群衣冠楚楚的巴黎男女身上。這是每年假期後巴黎第一場盛大的品酒會：法國知名的葡萄酒指南Le Guide Hachette des Vins 2009上市出版酒會。

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噹!噹!噹! 過節要喫巧克力, 喫巧克力要喫好巧克力.
巴黎最近有兩家新開的手工巧克力店,
如果有人想應景, 倒是可以試試:

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2004年世界侍酒師冠軍賽發生了一則小插曲，後來差不多成為一則傳奇。

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