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米其林指南昨天公布2017年英國/愛爾蘭版時, 首次在星級之外, 頒了另外的獎項: 米其林大獎Prix Michelin. "英國/愛爾蘭最佳女廚師"頒給即將獨立開餐廳的Clare Smyth (前Gordon Ramsay三星主廚). "英國/愛爾蘭最佳服務"頒給位在Hampton Manor的Peel's餐廳. 以後每個國家米其林都將選出餐廳或廚師頒給這個米其林大獎. 另外, 肥鴨Fat Duck終於又拿回三星了.

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多年前開始有機會住高級旅館時,一入住房間,我最好奇的是浴室裡的沐浴用品是哪個牌子的。

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(香港半島公關圖)

前言

本文原登於台灣經濟日報[品味專刊],是站長打算寫跟旅館有關的系列文章的第一篇。

 

剛走出機艙,就看到出口一位地勤人員舉著寫我名字的牌子 - 是酒店派人來接。我和朋友坐上行駛在機場走道的小車 - 相信許多在香港搭機過的人都知道,香港機場的走道有多長 - 在往來旁人的艷羨側目下,一路被載到海關。

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DSC06642


前言: 很久沒更新網站內容, 老是被朋友囉嗦. 可是巴黎的秋天像夏天, 正舒服說, 哪有空貼新文?
所以姑且讓站長把最近去參觀的巴黎旅館Buddha Bar Hotel照片貼出來分享. 還有他家的雞尾酒.

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Imperial Suite - Bathroom


蒙地卡羅的旅館Hotel Metropole剛整修一部份,主要是SPA和戶外泳池,操刀設計的是Karl Lagerfeld。

不知為何公關只請了兩個記者來參觀採訪,我和馬力歐,從巴黎飛尼斯,住Hotel Metropole。都是suite,我住510,馬力歐在我樓上610。

窗戶開向面海的一側,看到不遠處的劇院賭場,望下看就是戶外泳池。大間的客廳,桌上一支香檳擺在冰桶裡。浴室也不小,大理石淋浴間,泡澡缸,兩人洗手台,兩端各有五個一套的愛馬士Orange Verte,沐浴乳,洗髮精,潤絲精,乳液和一塊小香皂。浴缸旁邊也有一套,還多了一塊大香皂。淋浴間裡還有一套。

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CMOIRENC_035279


前言
站長有一項少為人知的工作是旅館評鑑.
每年要為歐洲旅館大獎Prix Villegiature在歐洲各地評鑑旅館.
Domaiine de Murtoli是其中一家.


任何人在官網上看到圖片很難不對莊園的美景驚嘆:如托斯卡納的南歐風光,如無邊無際的阿根廷大草原,如遼廣荒涼的美國大西部,如藍海藍天的愛琴海,如沙丘荒漠的澳洲,如大礁堡的潟湖沙灣,如南非的密叢莽林… 然而你在法國南部地中海的科西嘉島。

法國人稱呼自己的科西嘉島用的是美麗之島Ile de Beauté,跟當年葡萄牙人看到台灣時用的Formosa是帶著一樣讚賞高亢情緒的。

而科西嘉島確實是美麗的。面積約台灣的三分之二大,僅有部分沿海的狹窄腹地在大山與大海的逼仄間被開發成城鎮,此外,望眼所及,大片的淺綠深綠墨綠,山巒秀峰,層層疊疊,鬱鬱蒼蒼,自然而原始,在追求現代化的二十一世紀,科西嘉島始終自豪於自己的身世與天然環境。

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縮圖 -RESTAURANT TERRASSE NUIT



蔚藍海岸沿海的公路一進入城鎮裡就變得狹窄彎曲,車窗外,陽光燦爛地照在地中海上,像影片分隔畫面,不時在豪華別墅與高聳的椰樹之間的空隙忽隱忽現。

車子交給泊車侍者,踏入大廳,視野立刻被另一扇門後的海景吸引:眼前的風景遼廣開闊,海水湛藍如鏡,眼光收到石岸邊上,才會看到波浪微微地拍著,無時間性地,來回搖曳輕晃,清晰如記憶,迷幻若夢境。

回神過來細看,才領略到這棟旅館經典的裝飾藝術建築之美:地下的馬賽克拼花,牆上的印象派水彩畫,桌椅燈飾是嚴謹奢華卻又不對稱得耐人尋味的線條與色調,歲月時光靜靜地將老舊的法國,閑情的南歐與經典的美國融合得極好。還有,那座雙門原木鐵條的古董電梯,機器的清亮響聲,非常令人著迷。

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