IMG_3476.JPG

噹!噹!噹! 過節要喫巧克力, 喫巧克力要喫好巧克力.
巴黎最近有兩家新開的手工巧克力店,
如果有人想應景, 倒是可以試試:

IMG_3475.JPG

- Chocolaterie Jacques Gennin, 133 rue de Turenne 75003
等這位巧克力大師開店已經等很久了!
JG過去一直居幕後替高級餐廳或是品牌操刀,
但是業內早將之尊為大師, 直到今天他終於有了自己的店.
位在馬黑區內, 還有座位可以坐下來當場品嚐點心和巧克力.
地點有些偏僻(比較靠近La Republique), 但是挺好的(離站長家近嘛~~)

- Chocolat-Bellevue, 10 rue Pierre Wacquant, 92190 Meudon.
tel: 01 46 26 44 38
這是在La Maison de Chocolat待過六年的Christophe Bertrand離開後自創品牌的店.
可惜店面在郊區, 站長還沒機會去品嚐.
上次在巧克力展好像有注意到它, 可是不知原來是來自La Maison de chocolat的經理.
應該有一定的水準.

AH08_BB_INFINIMENT_VANILLE_HD.jpg

- 順便提一下好了: Pierre Herme新店:
Macaron & Chocolat, 4 rue Cambon 75001.
這位大師不必介紹了吧?
站長想推薦一下剛剛推出的Bonbon au chocolat infiniment vanille.
由馬達加斯加, 墨西哥和大溪地三種不同香草不同比例混出來入味的巧克力,
真的很棒 ~~~
另一款很棒的是焦糖半鹹奶油酥派Tarte au caramel du beurre sale.
AH08_WASABI_PAMP_MAC_1_DELICIEUX_HD.jpg

這位減肥大師最近的創作主題是日本芥末(該說山葵. 上圖),
macaron還不壞, 可是其他有的就很...

他的水果乾蛋糕Cake aux fruits secs也實在好...貴! 可是真的好好喫...

先祝大家節日愉快, 喫得飽睡得好!

    全站熱搜

    Bourgogne 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()