說Philipe Da Silva是法國最瘋狂的主廚是因為他有個奇怪的哲學：你點一盤，他上來四盤！你點兩道，菜單上的菜都來了...
每次在這裡喫飯站長都喫到掛。饒是身經百戰，還是敗在這裡的可怕的無止盡的道數上。
問題是，每一盤都好好喫！而且都是高級食材，品質新鮮，作工火候都無話可說。
到的那天中午已經下午一點半了，只點了這道清爽的夏季松露小鳌蝦沙拉：
結果先來了火腿（當然是伊比利）小點和綠蘆筍小點：
後來又來了魚子醬鮭魚小點：
然後呢，又來了一道主廚得意的招牌作品：松露鴨肝餃，超好喫，好懷念這個味道...
但是，松露龍蝦沙拉上來之前，又出現生蠔魚子醬佐香檳醬汁！這怎麼可以不喫呢？
好不容易龍蝦夏季松露沙拉來了。喫完後，甜點是另一場硬仗。覆盆子馬卡龍和其他好幾款甜點（沒拍）：
結果是，本來預計有個清爽的午餐，但是把站長金城武的後腦杓都撐成豬哥亮的...
當日晚餐，可怕的歷史重演 ~~ 站長只點了乳鴿。可惜喫到這道菜時站長只有能力嚐一小塊柔嫩的胸肉：
喫不下乳鴿的問題都在下面。略過各式小點不提，先上了人見人愛的松露扇貝薄派，也是主廚的名作之一：
再來是小鳌蝦魚子醬，魚子醬多到像是不要錢的：
接著是九孔與海魴。看海魴煎後翹成這個弧度就知道魚肉非常新鮮：
然後出現了鲆鯪魚佐牛肝菇，好喫到令人掉淚：
以為海鮮到此結束，其實不是！還有這道鱸魚佐波特酒甜醬汁，應該是新作，酸酸甜甜的醬汁，也是美味無比：
乳鴿沒喫完，站長已經全面投降了。雖然站長求饒，跳過甜點，可是沒能跳過前甜點，橘子白巧克力慕斯：
以及美味的站長的心頭愛，蒙布朗栗子蛋糕：
讓站長短短一天內從金城武變成豬哥亮的就是這兩位：
隔天，喫過豐盛的早餐後，以下是臨別午餐，烤小牛排佐春蔬：
以及櫻桃優格蛋糕：
站長以後還會再回來嗎？當然！
Hostellerie Les Gorges de Pennafort
D 25. 83830 Callas.
Tel:+33-(0)4 94 76 66 51
www.hostellerie-pennafort.com
套餐70歐元與140歐元.
他家有price-value極好的房間+晚餐.
或是兩人晚餐+一瓶上等香檳(Laurent Perriere Cuvee Alenxandre Rose)才350歐元之類的.
(未經同意,請勿轉貼轉載文字圖片)
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