忠道的巴黎小站

這張圖片是第二屆國際廚藝攝影比賽得獎作品.

廚師是法國兩星餐廳Uriage 38主廚Christophe ARIBERT, 攝影師是Pierre Francois COUDEC.
評審團主席是大胖子糕餅主廚Pierre Herme.
(關於主廚八卦: CA曾跟過銀塔三星時代的主廚Manuel Martinez和Crillon兩星時代的Christian Constant.)

既然要看圖片, 乾脆找幾張精選圖給大家流口水好了...


豌豆濃湯-普羅旺斯Berard餐廳.




野草苺糖派-巴黎Laurent餐廳.




豌豆球-巴黎Laurent餐廳.




草莓提拉米蘇-尼斯La Reserve餐廳.




地中海羊魚-尼斯La Reserve餐廳.




烤小羊排-St-Jean-de-Luz, Rosewood餐廳.




烤蔬菜千層-巴黎Atelier de Joel Robuchon餐廳.




玫瑰荔枝葡萄柚雪碧-巴黎Atelier de Joel Robuchon餐廳.




綠蘋果魚子醬-巴黎Pre Catelan餐廳.




生/熟蔬菜沙拉盤-巴黎Alain Ducasse au Plaza-Athenee餐廳.




抱歉, 忘記這道菜名了. Courchevel 1850滑雪場Pierre Gagnaire pour Les Airelles餐廳.



貼出來純粹因為好看, 當然也想刺激一下臺灣餐廳對擺盤美感的努力...

(請勿竊存, 轉載, 轉貼圖片與文字.)