忠道的巴黎小站

(突尼西亞旅館La Badira)

上次提到嗜好特殊, 只喫白歐姆蛋的葡萄牙籍評委超級馬利歐, 其實每個評委都是個人物.

我剛進入當評委時, 對於來自不同國籍文化的評委都很好奇.

(英籍評委John Brunton)

俄國大媽Tatiana外型真的就是個大媽, 肥胖豐圓, 極度熱情, 見到人就是一個熊抱,

她又特別出汗, 身上臉上都帶黏, 被熊抱的人又不好說.

她也不太重穿著, 走在路上就是一個鄉下婦人. 可是… 全然不是這樣.

她是畫家兼攝影師, 也是俄國在巴黎很重要的藝術策展人.

她好幾次策畫俄國藝術展邀大家去, 可惜我每次都正好有事, 無法出席.

後來Tatiana離開, 評委的位子被年輕大美女Helena取代.

Helena Couffin不僅人漂亮, 很重穿著, 和Tatiana正好是兩個極端的對比.

(想看看她的丰采可以參考她的Insta: elena_cff)

(俄國籍評委Helena Couffin)

Helena經常出現在時尚場合, 服裝走秀, 懂得擺姿勢拍照, 和設計師名人名模合影.

她知道想要甚麼角度, 甚麼光線, 甚麼背景, 儼然自己就是名模的氣場.

好幾回我們一起去評鑑旅館, 她會特別帶服裝去旅館拍網紅照.

我就幫她拍過, 不過似乎很難讓她滿意.

不過評委中真正的明星名人是法籍的Nelson Monfort,

他一頭胡椒鹽捲髮, 臉上一副無邊眼鏡,

是法國電視台家喻戶曉的資深運動體育記者, 重要的比賽, 運動員場邊採訪 – 幾乎都是他現場報導的,

那張笑容燦爛的臉孔以及法語口音的英語已經是招牌了.

(法籍評委Nelson Montfort)

最近一次和他去評鑑旅館是今年春初南法的St-Paul de Vence, 走在他旁邊, 一路一直有法國人跟他打招呼, 要求合影.

工作的關係, 他經常旅行, 住過的高級旅館比誰都多. 只是他往往無法好好享受旅館的設備.

但是他見多識廣, 消息靈通.

(突尼西亞旅館La Badira)

有一次突尼西亞的高級旅館La Badira入圍評鑑, 我去過, 位在Hammamet觀光區海邊,

白色現代建築, 無邊泳池, 私人海灘… 想像得到的高級設備都有,

還記得旅館裡的Spa是克蘭詩Clarins品牌裡最高級的My Blend By Clarins系列,

當時全球僅有四間旅館獲選和克蘭詩合作,

它的保養品是根據個人膚質調配而成的, 而且它的臉部清潔液也是我用最好的之一.

去過的評委對這家旅館雖然頗有好評, 但是有另外兩家實力也相當強,

在會議上評委們的討論很激烈, 直到Nelson Monfort力挺,

他花了不少時間緩緩地述說她曾經採訪過旅館業主, 是位女性.

她如何在非常男性沙文的回教父權社會中建立起這份觀光產業;

同時如何運用自己的力量幫助當地的女孩就學, 就業; 如何呼籲保存當地的遺跡古物, 手工技術, 傳統工藝…

聽得眾評委們心中肅然起敬. 最後投票結果當然是把獎給了La Badira.

會議中Nelson 說了: 欣賞享受一間高級旅館硬體設備, 軟體服務, 當然不難,

可是相較於有龐大資金條件的集團, 蓋出設備奢侈豪華的高級旅館,

身為評委, 我們有義務去了解, 鼓勵, 支持那些在艱困社會體制下, 一家好旅館所體現出, 外表不易看得出來的努力與人文價值.

我第一次了解, 有時候旅館不只是旅館, 不只是酒吧, 餐廳和Spa, 評委也不只是一個比較有經驗的觀光客而已. (旅館評鑑系列待續)

photo credit: Tadehiko INAGAKI / Chung-Tao HSIEH

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