PierreHerm矇_Perp矇tua_B羶che2015

(傳承Perpétua, Pierre Hermè. www.pierreherme.com)

法國人過聖誕節喫的蛋糕叫bûche.
這字原意是木柴, 就是要拿去壁爐燒的一段木柴.
取其形狀做成過節的蛋糕,
其實很像我們的蛋糕捲.

每年Relais Desserts都會邀請各知名糕餅廚師一起,
發表今年的聖誕蛋糕創作.

大家欣賞一下吧, 很多做得很美呢.

以下是今年的作品, 括弧內是作品名稱和廚師名字,
以及網站, 有興趣多了解的人, 請自行上網查閱.


Dalloyau_B羶che2015

(開幕Lever de rideau, Dalloyau. www.dalloyau.com)



LucGuillet_B羶che2015

(蘋果星Apple Star, Luc Guillet. www.guillet.com)



ClaireDamon_B羶che2015

(粉紅葡萄柚 Pamplemousse Rosa, Claire Damon. www.desgateauxetdupain.com)



AlbanGuilmet_Buche2015

(出走 Evasion, Alban Guilmet. www.albanguilmet.fr)



Fr矇dericCassel_B羶che2015

(精靈 Corentin Le Lutin, Frédéric Cassel. www.frederic-cassel.com)



JoelBaud_B羶che2015

(紅色慾望 Rouge désire, Joël Baud. www.baudbesancon.com )



EricVergne_B羶che2015

(布根地之黑 Noire de Bourgogne, Eric Vergne. www.patisserie-vergne.fr)



Aur矇lienTrottier_B羶che2015_OK

(聖誕蛋糕 Bûche de Noël, Aurélien Trottier. www.artisanpassionne.com)



LaurentDuch礙ne_B羶che2015

(竹木 Bûche Bambou, Laurent Duchêne. www.laurent-duchene.com)




BernardBesse_B羶che2015 - Copie.jpg

(紅寶石之心 Coeur de rubis, Bernard Besse. www.chocolats-borzeix-besse.com)



AlainChartier_B羶che2015 (2)

(海藍聖誕雪糕 Bûche glacée marinière. Alain Chartier. www.alainchartier.fr)




ChristopheRoussel_B羶che2015_oK

(聖誕雪人 Pirouette de Noël, Christophe Roussel. www.christophe-roussel.fr)



RolandZanin_B羶che2015

(冬日陽光 Soleil d'hiver, Roland Zanin. www.zaninchocolatier.fr)



S矇bastienBrocard_B羶che2015

(經典歌劇咖啡蛋糕 Opéra "classique" expresso, Sébastien Brocard. www.sebastien-brocard.com)



ArnaudLarher_B羶che2015

(榛果鉗聖誕蛋糕 Bûche Casse-noisette, Arnaud Larher. www.arnaud-larher.com)



MichelBarnwarth_B羶che2015

(聖誕樹 Sapin de Noël, Michel Bannwarth. www.patisserie-jacques.com)




MiguelMoreno_B羶che2015

(雪人 Flocon, Miguel Moreno. www.pasteleria-mallorca.com)



RichardS癡ve_B羶che2015

(山中聖誕節 Noël à la montagne, Richard Sève. wwwchocolatseve.com)



LaurentLeDaniel_B羶che2015_ok

(美味火車 Le train gourmand, Laurent Le Daniel. www.patisserieledaniel.com)



PascalLac_B羶che2015

(瑪儂聖誕蛋糕 Bûche Manon, Pascal Lac. www.patisseries-lac.com)



JacquesBellanger_B羶che2015

(B小姐 Miss B. Jacques & Vianney Bellanger. www.chocolats-bellanger.com)



JeanPaulH矇vin_B羶che2015

(地獄聖誕蛋糕 Bûche d'Enfert, Jean-Paul Hévin. www.jeanpaulhevin.com)



MaeligGeorgelin_B羶che2015

(聖誕老人信箱裡的聖誕蛋糕 La bûche enneigée dans sa boîte aux lettres de Père Noël, Maëlig Georgelin. www.aupetitprince-etel.fr)



S矇bastienBouillet_B羶che2015

(雪崩 L'Avalanche, Sébastien Bouillet. www.chocolatier-bouillet.com)



(圖片與資料出處: www.relais-desserts.net)
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