Krug en Capitale III - avril 2014 -5-

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以下推薦巴黎最近的三個餐酒搭配的超值晚宴:

- Guy Martin Italia, 3月26日晚餐。
這是兩星餐廳Le Grand Vefour主廚Guy Martin主持的義大利餐廳,將於3月26日推出四道菜搭配四款酒的特別套餐。
酒莊是義大利知名集團Antinori旗下來自Piemont, Ombrie和Toscan三個產區的酒。每位僅85歐元,超值!
菜單與酒單如下:
Serata Antinori à Guy Martin Italia
85€ TTC par personne

Mortadelle de poulpe à la pistache, velouté de pommes de terre nouvelles au romarin,
ail de printemps en espuma
« Cervaro della sala » 2010 – Ombrie

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Raviole rustique de ricotta et épinard à la Toscane, Parmesan et premières morilles
« Occhetti » 2010 Nebbiolo d’Alba Prunotto - Piémont

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Risotto au Pecorino toscan et Foie Gras aux grains de fenouil,
réduction de vin rouge Villa Antinori
« Pian delle Vigne » 2008 – Toscane

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Cochon rôti au lait et petits oignons de printemps, épinards sauce Mornay
« Tignanello » 2009 - Toscane

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Pecorino toscan et miel de châtaigne

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Gâteau de semoule et son coulis de chocolat

資訊:19, rue de Bréa。75006 Paris
Tél : 01 43 27 08 80
Mail : contact@guymartinitalia.com
Site : www.guymartinitalia.com

- Alain Ducasse & Champagne Krug
巴黎頂級旅館Plaza-Athéné還在進行整修,可是要趁旅館尚未開幕之際,在頂樓8樓的艾菲爾套房Suite Effeil推出和Krug香檳搭配的超級晚餐。4月9-23日每天晚上僅14個位子,由Alain Ducasse團隊掌廚,搭配Krug Grande Cuvée, Krug 2003, Krug 2000 & Krug Rosé三款香檳。每人餐費450歐元。
資訊與報名:http://www.krugencapitale.fr/

- Le 39V:這家一星餐廳在3月20日推出晚餐,5道菜搭配5款AR Lenoble香檳。每人餐費210歐元。
資訊與網站:http://www.fredericvardon.com/en/actualites/article-64-LE-39V-RESTAURANT.html


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