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| Subject 56 |
關於星星的滋味 |
| Date |
June 2, 2009, 9:34 pm |
| Comment |
你好ㄚ:
是一句很親切的胡同問候語吧。我是清斌，曾與你及林裕森和一位不知名的女性在胡同外頭金露樹下聊天。
最近看完了你的新書，只能用一句話來形容：所有的美味盡在星星的滋味！
而其中我最喜歡Le Rosewood這一家店，真是讓人嚮往。
書中的形容的讓人彷彿到了法國小城，所有的餐點都想細細品嚐一番。
書很精美文字很生動，但美中不足的是前後頁有廣告，破壞了報導文學的美。
讀完這本著作，我決定計畫前往法國。品嚐星星的滋味並體驗法國的文化。
另外，除了吃之外，酒與咖啡也是吸引我的原因之一。
預祝你新書大賣。
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| Author reply |
清斌你好, 真是意外在這裡聽到你的消息!
謝謝你對拙作的看法,
那些廣告頁已經很多人提出批評了,
希望出版社聽進去了!
到巴黎來跟我聯絡一下吧.
可以在這裡留言你的聯絡方式或是
跟裕森要我的聯絡方式.
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| Subject 55 |
很多疑問 |
| Date |
May 28, 2009, 12:06 am |
| Comment |
哈您好我又來了我可以有個請求嗎如果站長你有MSN可以加我的MSN嗎xavier-pasta@hotmail.com我有好多餐飲的問題想要請教喔希望你可以解除我的疑惑小弟我一直都在學義大利菜雖然對法國菜不怎麼了解但我想請教的問題我想只有站長能幫我了 |
| Author reply |
很抱歉啊, 我不用MSN, 因為有恐怖編輯會用來催稿...
我寫信給你, 你再用mail寫問題來好了. |
| Subject 54 |
謝謝站長~ |
| Date |
May 21, 2009, 11:43 am |
| Comment |
已決定預定了Ledoyen 午餐, 請問大概價錢如何?
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| Author reply |
根據2009年的米其林, 午餐是88歐元.
希望到時你可以享受到營業稅價降的好處.
Alain Ducasse集團已經帶頭宣佈降價了! |
| Subject 53 |
謝謝站長~ |
| Date |
May 21, 2009, 4:29 am |
| Comment |
謝謝站長熱心回覆~
已訂好7月初去用餐~ 謝謝您的介紹!! ^^
PS剛已訂購站長的新書~迫不及待想閱讀您對Les Ambassadeurs, Ledoyen和le Cinq的評鑑!!
(請問站長去過ETC...了嗎?!嗯..很難想像那是ledoyen大廚的餐廳.. >"< ) |
| Author reply |
ETC我去過兩次, 做甜點的是個台灣女生呢!
做得相當好, 幾乎和Ledoyen不相上下.
只是不知她是否還在那裡.
書中對Les Ambassadeurs, Ledoyen, Le Cinq都不是從"評鑑"的角度去看的,
較從"享受"的角度.
喫餐廳最重要的, 不是把自己提高得比廚師還高尚.
而是享受一個快樂時光.
你說是吧?
不管你訂哪間餐廳, 都祝你用餐愉快! |
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| Subject 50 |
請問站長~ |
| Date |
May 10, 2009, 5:19 am |
| Comment |
站長您好!
嗯..不好意思想請問您對於"le Pre Catelan"評價如何?!值得推薦嗎?!
由於它位在Boulogne森林裡,交通上較不方便...
想請問您就菜餚而言值得特地前往嗎?!
謝謝您唷! ^^ |
| Author reply |
上次以一般客人身分去喫已經是很多年前的事了,
現在說來算不得準吧.
最近一次是去年一個高級餐酒會把主廚Frederic Anton請來做菜.
菜做得不錯, 但是專為餐會搭配酒而設計的,
當天作東的是酒界名人Michel Rolland和Stephane Derenecourt,
作客的多半是名人記者,
他做菜不敢馬虎吧?
所以也做不得準.
我相信菜是有一定的水準,
至於那個環境確實浪漫得沒話說.
尤其是天氣好的時候. |
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| Subject 48 |
請問一下/ |
| Date |
May 6, 2009, 3:47 pm |
| Comment |
謝先生您好：
請問您有看到我4/27的留言嗎?
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| Author reply |
咦? 我已經留言回應了. 請往下拉. |
