| Subject 67 |
多謝站長 |
| Date |
July 10, 2009, 12:22 am |
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多謝站長大人, 在下會謹記在心, 叨擾之處, 還請站長多多見諒, 不勝感激! |
| Author reply |
不客氣. 希望妳有個美味快樂的巴黎之行. |
| Subject 66 |
請站長大人推薦法國菜餐廳 |
| Date |
July 8, 2009, 1:40 pm |
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站長大人您好,
在下等人將於7月上旬到巴黎一遊,想請站長大人可否推薦2,3家好吃又實惠的法國菜餐廳? 多謝相助,不勝感激!
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| Author reply |
給你幾家最新的小館子:
- Jadis, 208 rue de la Croix-Nivert 75015. tel:01 45 57 73 20
- L'Assiette, 181 rue du Chateau 75014
tel:01 43 22 64 86
- La Regalade, 49 av, Jean-Moulin 75014. Tel:01 45 45 68 58
-Les Terrines de Gerard Vie, 97, rue du Cherche-Midi 75006.
tel: 01 42 22 19 18
- La Bigarrade, 106, rue Nollet 75017.
Tel:01 42 26 01 02
- Le Baratin, 3 rue Jouye-Rouve 75020.
Tel:01 43 49 39 70
- Itineraire, 5 rue de Pontoise 75005.
Tel:01 46 33 60 11
以上餐廳套餐價格都在30-50歐元上下.
Bon Apetit!
不過, 下次麻煩從留言裡找找相關資訊,
這類的問題已經回答很多次了... |
| Subject 65 |
jessup |
| Date |
July 3, 2009, 8:42 am |
| Comment |
http://tw.myblog.yahoo.com/abudhabi-jerry/article?mid=4760&prev=-1&next=4747
這是一位機長寫的，對法國人的看法，不知真的法國人談到美食就失心瘋情形與台灣說到某個景點，台灣人第一一定說那裡有哪邊好吃的情況是一樣的嗎？
法國人每個人都說的一嘴好菜嗎？台灣人倒是吃的一嘴好菜，無法說出菜到底是怎麼做或特殊食材等.. |
| Author reply |
法國人也不是人人都那麼愛喫,
但是對喫的熱情確實比其他民族高.
文中有一點說得很對:
法國人老以為自己國家的東西最好.
往好處看是, 對自己民族很有自信,
往壞處看是, 看他人的眼光過於狹淺, 沒有世界觀.
很多法國人不知道有日本和牛和elBulli呢. |
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| Subject 63 |
請教法國傳統甜點相關資訊 |
| Date |
June 30, 2009, 9:16 pm |
| Comment |
Dear 站長您好，
在小弟經常瀏覽的許多法國美食消息與資訊的網路中，貴站的內容真的很專業又很有深度，加上文筆流暢且經常有幽默佳作，真令人難以離開貴站。小弟有一事相求，如果您方便的話，是否可以告知有哪些書或網站是在講有關法國各地傳統的"熱甜品"的，小弟想參考一下。真的很冒昧第一次留言就來索取資訊，也謝謝您耐心的讀完這封留言。enos |
| Author reply |
你的問題考倒我了...
各地傳統甜品, 還要限定在"熱",
也許有, 但我還沒看過這樣的書.
建議你從各廚師作品裡去找"熱甜品"的食譜,
然後收集起來, 或許可以有個全貌. |
| Subject 62 |
小禮物收到 |
| Date |
June 29, 2009, 1:16 am |
| Comment |
Dear 站長
編輯寄給我的小禮物收到了,感恩呀!
是一本雜誌,裡面也有您的文章.
最近您可能太忙,我之前有在一篇文章有問些問題,
怕您錯過,再提問一次,
當然,您若沒有相關資訊也是沒關係的,
只是想,站長是法國通,所以才硬著頭皮問的.
因為我九月會去法國一趟,只停留巴黎跟波恩(勃根第).
巴黎的資訊很多,很好辦.
可是,波恩的資訊真是少的可憐,
想請問站長,波恩有不錯的民宿嗎?
在波恩跟第戎這兩城鎮,有便宜又好吃的小館子嗎?
另,有沒有非去參觀不可的酒莊呢?
網路上是有介紹當地酒莊之旅,
但實在很怕採雷,想說問站長最保險了.
感恩阿!
ps.可以帶書到巴黎給站長簽名嗎?~^^"~ |
| Author reply |
Beaune
民宿:
- La Terre d'Or,rue Izembart.
03 80 25 90 90
www.laterredor.com
餐廳
- Jardin des Remparts, 10 rue Hotel-Dieu
03 80 24 79 41
www.le-jardin-des-remparts.com
- Ma Cuisine, passage Ste-Helene
03 80 22 30 22
Dijon餐廳
- D'Zenvies, 12 rue Odebert.
03 80 50 09 26
- Stephane Derbord, 10 place Wilson.
03 80 67 74 64
- Brune Bar a Vin, 80 rue Jean-Jacques-Rousseau.
03 80 66 12 33
- Chez Septime, 11 av. Junot.
03 80 66 72 98
至於簽名...要看你的運氣了,
站長經常出外旅行, 如果妳在巴黎期間,
站長也乖乖蹲在家裡寫東西,
當然沒問題啦.
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| Subject 61 |
請欣珍與我們連絡 |
| Date |
June 28, 2009, 7:40 pm |
| Comment |
謝謝欣珍在來自Paul Bocuse的chef 到帕莎蒂娜法式餐廳用餐時協助翻譯，使得雙方chef 有很好的溝通。由於有事情想進一步請教欣珍，麻煩欣珍與我們連絡。謝謝！07-3503518 |
| Author reply |
我會轉告欣珍的.
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| Subject 60 |
感謝 |
| Date |
June 20, 2009, 10:33 pm |
| Comment |
謝謝您願意讓小弟引用~
還有請您撥冗瀏覽拙作，看是否有問題。
http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5448807
不勝感激。 |
| Author reply |
沒問題, 你文章讀得好仔細啊...
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| Subject 59 |
欲引用貴作 |
| Date |
June 19, 2009, 10:48 pm |
| Comment |
Bourgogne 您好，小弟閱讀貴網誌許久，今日首次上岸留言，有些惶恐，不知如何稱呼您才好。知道您好像比較偏好Bourgogne此名，所以以此稱呼。
我是一位外文系的小毛頭，對巧克力極有熱誠，希望畢業後去法國學習相關技藝。因為小弟本身是學文學的，又甚愛美食，您的文字對我來說真的具有很大的魔力，也一直是我看齊的圭臬。最近鬧了一個大玩笑，我其實尋找您大作「巧克力千年傳奇」已逾一年，沒想到今天竟然在我學校圖書館找到。小弟看完Robert Linxe訪談的部份獲益良多，看到了大師廣闊的格局與細膩之心。小弟受了不少啟發，希望能在部落格寫篇文章，並引用他的某些文段，不知您允許否？當然，我會註明出處來源等相關資料，也絕對不會用於任何商業行為。
感謝您撥冗回答。 |
| Author reply |
當然可以啦!請引用.
很高興你在書裡得到點東西. |
| Subject 58 |
忠道,想請問你 |
| Date |
June 10, 2009, 11:08 pm |
| Comment |
忠道
我那個育學做乳酪的日本朋友回東京了
好像沒和你見著面
倒是想向你打˙聽一個人
賴怡妝
你有她的消息嗎
我03年去巴黎時認識她
受到她和她先生很多照顧
她學妹也還在巴黎
想請你幫我打聽打聽
謝謝
祝一切都好
Connie |
| Author reply |
Connie,
賴怡妝我只見過一次面吧.
不認識的.
有朋友認識她, 可是這位朋友現在台灣,
也問不到.
等朋友回巴黎再幫妳問問. |
