公告版位
1. 傳聞小胖子Jean-François Piège的兩星餐廳Le Grand Restaurant 副廚Nicolas Medkour即將走人. 他是餐廳開幕至今真正廚房的掌勺人, 小胖子這下頭大了... 明年想拿三星恐怕又有變化, 且讓我們繼續看下去. 2. 想嘗今年新三星Le 1947的菜, 又沒機會去山上Courchevel? 今日起至4月30日可以在巴黎Yannick Alleno的餐廳Pavillon Ledoyen嘗到: 195歐元套餐(5道), 380歐元(8道). 訂位電話: +33(0)1 5305 1001 或是mail: carton@ledoyen.com 他真會做生意~~
慢食之後書封最終版2.jpg


[慢食之後]聽說已經印到8000本了,非常出我意外。更意外的,許多讀者是讀了之後再去買來送朋友,這是我以前的書少有的現象([慢食)有,但是不這麼熱烈)。真的是蝴蝶效應嗎?還是起雲劑塑化劑造成的不安,讓這本書意外地找到許多讀者?

我不知道。

先前有讀者留言,希望站長辦個簽書會。一來我生性疏懶散漫;二來出版社(對小牌作者)向來沒有這種禮遇預算;再說,我住得也實在太遠了一點。所以簽書會只有當年出版[慢食]的時候在Page One辦過一次。也還記得跟讀者見面時的美好回憶(站長那天裝鎮靜,其實緊張死了~~)。

所以這次的簽書會也是猶豫再三,最後一刻敲板定案的。真的是最後一刻,寫這段文字前幾小時才確定時間地點,明天就要搭飛機了。所以也只能在這個個人小站和時報悅讀網發消息,邀請不小心看到消息,也想來跟站長聊聊天的讀者,見個面,聊聊天。沒有媒體採訪,最重要的人就是讀者,你了。

地點在秦大琳私房菜(完全沒聽過,希望站長有本事準時摸到這裡來)台北市羅斯福路二段113號3樓,靠近古亭捷運站三號出口。
http://darlingcafe.blogspot.com/

時間是周六(20日)下午兩點至四點,有提供茶水,站長會從巴黎空運小點心與現場讀者一起分享。現場也有書[慢食之後],七九折。

我是出了名的緊張大師,最不會安排生活,又喜歡都安排的好好的。排好了的,又不愛被綁死,往往在最後一刻把自己和朋友搞得緊張兮兮,人仰馬翻,彷彿自己多重要似的。

周六那天,如果想來跟站長聊聊天,非常歡迎。不要預訂,人來就好。

忠道

創作者介紹

忠道的巴黎小站

Bourgogne 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(52) 人氣()


留言列表 (52)

發表留言
  • EH
  • 好可惜, 太遠了, 沒辦法去呢.
  • 張育憬
  • 秦大琳私房菜小小的,很可愛~
    站長已經包場了嗎?會不會擠不下啊?
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Popo Wu
  • 在高雄><
  • 殘唸~~

    Bourgogne 於 2011/08/29 11:33 回覆

  • 阿鼠
  • 我還真是不小心現在看到。。。。。
    明天見
  • 謝謝妳這麼多年來的默默支持.
    很高興那天又看到妳了(真是歲月如梭...).

    Bourgogne 於 2011/08/29 11:35 回覆

  • SisleySun
  • 我要哭了(T ^ T)
    現在才看到(泣奔)
  • bigkuo
  • 阿~~星期六帶著這本書搭著高鐵上台北,純粹是要利用搭車的時間閱讀,完全沒想到有各簽書會阿...真的是垂心肝阿~~
    話說,拜讀了幾本忠道兄的大作,沒想到有人跟我一樣對於放入口中的食物,有如此精闢的分析!!尤其是"慢食"這本,我看完之後馬上推薦給朋友...最後等不及圖書館緩慢的採購過程,直接就買了"慢食之後",我絕得真的寫的非常的中肯分析的也很有深度,期待日後忠道兄能有更多的作品~~
  • 感謝你的美言.

    Bourgogne 於 2011/08/29 11:37 回覆

  • crescent
  • 先謝謝站長空運帶來的伴手,十分美味的macaron。
    最近坐客運時看了一部影片,FOOD.Inc.台譯:美味代價,其實並不真實,因為那些工業化生產的食物並不美味。影片裡提到關於美國肉品工業和農產品工業(基改食物)的問題,雖然早有所聞,透過影像卻仍是怵目驚心。
    如何擺脫這些食物?影片中的一個解答是:消費者每一次的購買就是在投票決定食物生產的方式。其實站長那天一直在傳達的就是這個吧,從自己做起,從家庭做起。
    學校的營養午餐其實可以分為自有廚房與中央餐廚,其間的差別是少量與大量,結果則是美味與難吃。這個距離也許正好是在地與全球、傳統式與工業化的差距。
    雙薪的社會,似乎需要很大的決心才能夠從自己做起,不過我總覺得關鍵點在於自己到底想要什麼樣的生活,有所失、有所得而已。
    又,請站長簽名的書看起來雖然新,不過我們全家都已經拜讀過了呢^_^
  • 是的. 沒想到口齒不清的站長,
    讀者還是都聽懂了...

    謝謝妳那天一起來分享macaron.

    Bourgogne 於 2011/08/29 11:39 回覆

  • House
  • 沒想到竟然過了.
    請問還會再舉辦嗎???
    我的書還沒簽阿~謝大師.
  • 不知道耶, 幾年後吧...

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:53 回覆

  • 阿鼠
  • 那天簽書會談到成份標示時,我想到標示不實這件事,前幾年才規定了成分標示要標明反式脂肪含量, 但我發現市面上的食品,例如奶油餅乾啦, 或加了奶精的飲品,甚至奶精球等等, 反式脂肪全都標為零, 那根本是不可能的吧, 後來有個不起眼的新聞有提, 業者說, 標明含反式脂肪就沒人要買了....... (沒良心)。我和朋友講起這件事,朋友問我,標示不實那要怎麼辦呢? 我說:只好靠自己的常識去判斷啊。朋友幽幽的說:那我就是那種沒常識的人囉。(啊得罪人了)
  • 每個人都是要為自己的(愚蠢)行為負責啊~~
    (換句說, 人笨總要付點代價的!)

    (啊也得罪人了)

    Bourgogne 於 2011/08/30 11:10 回覆

  • yang Ivy
  • 只有一場嗎???
  • 是的. 站長很害羞的...

    Bourgogne 於 2011/08/30 11:05 回覆

  • 阿鼠
  • (真是歲月如梭...). <--我老了 (淚奔~)
  • 我們都老了~~~ (噴淚)

    Bourgogne 於 2011/08/30 11:07 回覆

  • 小力
  • 您好:
    我也有買您的書。
    現在才知道,看來是沒緣見到本尊了。
    很好奇,想請問您的性別是?
  • 啊...沒問過耶...我要去問問我媽.

    Bourgogne 於 2011/08/30 11:08 回覆

  • yinghui
  • 您好,恭喜您又出書了!很多年前去過巴黎和南法,當時參考的旅行書是您和嚴慧瑩寫的,秋雨出版的,對我的行程規劃和對景點的了解幫助很大呢!我計畫下個假期能到法國旅行,也能拜訪您提到的餐館。鼓起勇氣想請教您一個很土的問題,在法國的餐廳用餐要如何付小費才恰當不失禮?(以前去法國時只敢、只有預算去速食店!!而網路上大家的說法紛歧,有人說法國的餐廳已內含服務費了???)謝謝!
  • 天啊~~ 大地地理那本指南已經是陳年舊事了,
    再次歲月如梭啊~~

    這個問題很多人問過了,
    可以請妳自己在讀者留言(比如[不要再問了!小館篇])中,
    找找看好嗎?
    簡單地回答是: 付務費已經內含, 小館子可以不留小費(也可以留, 如果有額外的服務要求).
    消費金額大的高級餐廳最好還是留約消費金額的5%(甚至以下)左右.
    (站長是窮人家小孩出身)

    Bourgogne 於 2011/08/31 00:12 回覆

  • 小力

  • 看來,性別好像沒有在「不要再問了!」中厚?爬不到耶
  • 當然啦, 本小站不涉及性, 暴力和色情.

    Bourgogne 於 2011/09/01 22:05 回覆

  • yinghui
  • 謝謝您的回覆!我後來google了一下,找到了一個DL living the sweet life in Paris的blog,有一篇談到tipping in France and Paris的文章http://www.davidlebovitz.com/2007/04/tipping-in-fran-1/,我應該先做功課的。
    您的旅遊書雖然已出版多年,內容清楚簡明,我很喜歡,推薦給大家參考!
  • 感謝這位同學的熱忱推薦...
    可是推薦一本絕版書不怕被圍毆嗎?
    其實我個人也很偏愛這本小指南, 奈何出版社倒店久矣...

    Bourgogne 於 2011/09/01 22:07 回覆

  • apumama
  • 新書賣那麼好,恭喜啦。寫得真實,很讚。
    上你的部落格才知道你回台灣來,聽說只停了幾天,沒有見到,只好下回再敘啦。
  • 其實8000是印量, 誰知道書店庫存了多少?

    至於和讀者見面, 沒辦法,
    站長愛搞神秘, 所以來去一陣風...

    Bourgogne 於 2011/09/01 22:09 回覆

  • 阿鼠
  • 站長寫的那本大地出的巴黎,在一些中古書店或還有一些賣便宜書的地方好像還是有看到的......美饌巴黎我倒是真的沒再看到了 (我算是很厲害找過很多本了)
  • 莫非站長的前作都成了茉莉的冷門貨了???
    (下次改在茉莉辦簽(舊)書會算了...)

    Bourgogne 於 2011/09/02 17:22 回覆

  • Becco
  • 美饌巴黎一直是我覺得很棒的書,無論選材、寫法、切入的角度等等。真的是值得再出一本新的了啦!
  • angela H.
  • 沒有早知道, 就...回台中去了...
    回來應多住幾天~
  • 人在江湖, 身不由己啊.

    Bourgogne 於 2011/09/02 17:26 回覆

  • Wapa
  • 耶~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    拎北現在才看到!!!!!
    好想你喔(扭) 還有macaron(小聲)

    有一些回文好想按讚耶 叫痞客邦快點開放吧!!(敲碗)
  • 扭扭, 出包了吧?
    這表示你沒有把這個小站放在你的最愛!!!
    哼哼.

    那天macaron剩一堆, 不知是讀者太ㄍㄥ,
    還是名牌macaron不好喫,
    後來都被編輯們帶走了!
    (明明那天編輯們每人都有收到空運自巴黎的神祕小禮物啊~~~)

    Bourgogne 於 2011/09/02 17:25 回覆

  • jeff
  • 哪泥~macaron那天不是只有桌上那一盒喔?
    早知道就多伸手幾次了><

    可惜那天有打工~趕過去時都進行超過一半了 sad

    (上面提到的書有機會再去二手書店找找看
  • 你願意趕來, 站長很感謝了!
    macaron沒多伸幾次手自己要負責.

    下次站長再辦簽書會, 就知道該怎麼辦了吧.

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:50 回覆

  • 阿鼠
  • 那盒40顆裝的macaron吃光了 ( 我還數過了 ),
    後來站長在簽書時其他讀者就來拿了
    站長說我聽他講聽的好專心
    其實我就坐在macaron前面哪裏能專心
    眼睛一直飄過去

    現在二手書店很多, 偶而也會挖到寶, 大家要常去逛逛
    站長的絕版書要是出現在那一定是大熱門的啦
  • 下次站長辦(茉莉)簽書會找妳來安排好了,
    連有幾顆都算得這麼清楚!
    已經拿過的手上要蓋個章!

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:52 回覆

  • bigkuo
  • 沒吃到真可惜...
    之前在台灣吃到的都絕得還好(還是因為沒吃到好吃的?)
    真是錯失吃到原裝進口的機會(搥胸)!!
  • 其實台灣已經有做得很不錯的macaron了.
    這東東甜得要命, 未必人人會喜歡的.

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:56 回覆

  • 阿鼠
  • 是 Jean paul hevin
  • 本來要買Pierre Herme家的,
    可是包裝不可靠, 怕拎一袋碎餅屑回去,
    所以改買Jean-Paul Hevin的.
    還有, 巴黎一顆才1.30歐元, 合台幣55元.
    台灣是在貴什麼意思???

    Bourgogne 於 2011/09/06 00:21 回覆

  • bigkuo
  • 是貴在"品牌"嗎??認真說起來台版的"macaron"比較能得我心呢,不曉得站長對於台版的口味/口感有研究嗎??
  • Nielsen
  • 不會吧?不是只有那一盒嗎?大家應該是不好意思吃的太誇張吧.

    談到舊書,我也要提一下,站長雖然我有巧克力千年傳奇,但也應該出新版了吧.英法對巧克力油脂之站已落幕,亞美黛(Amedi)與各巧克力商搶蘇奧巧克力原料也確定了,法芙娜推出的年度巧克力也因為產地原料由三種變成兩種,最近數年好多資料可以寫了,希望站長努力整理資料出新版.

    最近因為macaron太紅,已經有原料商進口了,雖然不是名家之作不過價格低很多哦.
  • 是只有一盒...不好意思就吃虧吧.

    好啦,巧克力會再版的.
    可是就你說的, 巧克力很多變化, 改寫也就變得工程浩大.
    所以站長才一再拖延啊~~

    macaron這種東西不易保存, 可以這樣進口喔?
    法國有冷凍的: 難吃.

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:47 回覆

  • 悄悄話
  • bigkuo
  • 台版的macaron好像叫做"兩相好"之類的,有人有聽過嗎 ??
  • Nielsen
  • 如果bigkuo提到所謂台版的macaron是指中間夾鮮奶油,但餅是有裂痕的應該是指牛粒.
  • bigkuo
  • @ Nielsen
    就是那個...那種古早的好滋味,現在反而很少見了!!記得以前還有奶油跟巧克力的口味,或是草莓的....我覺得那種鬆軟餅皮比macaron的酥脆口感,更好吃ㄋ!!
  • becco
  • 可是那已經是兩種完全不同的東西了,就像蘋果與橘子,拿來比誰好吃似乎滿奇怪的。也因為是兩種不同的東西,價差根本沒有什麼意義,遑論品牌
  • 好在你出來說明, 站長這兩天一直懷疑自己印象中的"兩相好"...
    還以為現在台灣有現代版的兩相好長得跟macaron很像.

    這根本就是兩種不同的東西啊,
    拿來比真是很奇怪.

    Bourgogne 於 2011/09/08 14:43 回覆

  • bigkuo
  • ㄛ~~看來我都吃到不好吃的macaron ><...
  • 古有名訓: 吃不到的都比較好吃...

    Bourgogne 於 2011/09/10 00:13 回覆

  • 阿鼠
  • 最早最早最早亞都麗緻自己沒有在做macaron, 就是進口的
    還不便宜,但真的不好吃, 吃起來已經不像macaron了
  • 多年前我在鹿港某糕餅店還吃到一種長得很像的,
    可是一吃才知道, 是"一體成型"的酥餅 ~~~
    跟macaron完全沾不上邊orz...

    Bourgogne 於 2011/09/10 00:16 回覆

  • Celine
  • 沒吃到由巴黎空運來台的點心macaron是一遺憾!
    但沒能來得及參加站長的簽書會更是一大遺憾!!
    也只能怪我最近工作太忙以致於忙到沒空上網,
    其實那天我就在台北羅斯福路4段一整天,
    那麼接近卻又錯過了......
    真的要感謝站長出版書籍來提供大家對於飲食有更多不同面向的思考,
    這是一種文化與經驗的交流~.關於"美味的食物"與"動人的料理"之間。
  • 所以我一直說, 喫東西真的很看機緣.
    我從不強求的.
    還會有機會啦.

    Bourgogne 於 2011/09/17 14:36 回覆

  • namu125
  • 現在才發現已經錯過了, 腦袋有一點"轟"的感覺。很像之前太早買了YoYo Ma的演奏會票結果忘了去!!!
    又到了去巴黎的季節了,每次去巴黎都一定會帶Macaron當伴手哩,可是最近竟然在台灣吃到更愛的Macaron&Millfeuille~
  • 什麼? 買了馬友友的票忘了去!!!
    這...太不可原諒了!
    多年前我錯過他在巴黎的巴哈無伴奏大提琴(全組曲喔),
    到現在還在懊悔...

    要不要公佈一下你說的這個很棒的台灣Macaron & Millefeuille?
    我想很多人會想知道的(包括無聊的站長).

    Bourgogne 於 2011/09/17 14:49 回覆

  • ivy0714
  • 呵呵,周三在巴黎的見面可以算是個人簽書會嘛?也不枉我抱著三本書繞過大半個地球啦!在我的臉書上加了站長部落格新書介紹的連結,好東西要和好朋友分享。稿子完成否?希望倫敦相見啦
  • 有粉絲(也是衣食父母)來訪,
    站長當然開心相見.
    稿子還沒趕完啦, 頭髮都快掉光了...

    不過, 幾乎已經確定會去倫敦住兩家旅館The Connaught和Baglioni Hotel London.
    順便要去嚐嚐Helene Darroze的餐廳.
    應該就在十月第一周, 確定日期再告訴妳,
    咱們再來個異地喜相逢~~

    Bourgogne 於 2011/09/18 16:15 回覆

  • ivy0714
  • 讚讚讚!我就說念力很有效的!我十月六日離開前一定排除萬難再相見!
  • 確定了:
    4日住Baglioni Hotel London,
    5日住The Connaught.
    我愛死我的職業了...

    Bourgogne 於 2011/09/20 16:01 回覆

  • Celine
  • Wow~
    要入住Baglioni Hotel London&The Connaught
    5星飯店....加米其林美味料理....再加SPA的享受......
    站長的職業太令人羨慕啦!

    恭喜樓上這位Ivy能有機會與站長辦個人簽書會,
    也預祝您的倫敦行能與站長相見歡.......

    誠如站長說的~喫東西真的很看機緣,
    買書也要看機緣喔!
    上週六度過了非常充實愉快的一天
    除了趕上畢卡索特展在台北最後的展出外
    還到信義誠品將店中最後一本"星星的滋味"及"餐桌上最後的誘惑"買回家
    最後一本耶~
    這種感覺比2007年秋天在拉法葉買全巴黎LV最後一個Neverfull的還覺還過隱
    站長的著作的確有收藏的價值
    不管是從美食的角度、或是從旅遊及文學的角度來看......
    計畫最近幾個月利用工作閒暇之餘再訪最愛的巴黎
    站長的大作正好可以當作很好的指南

    雖然站長說簽書會不強求還會有機會的.......
    希望這一天不會等太久!
  • 悄悄話
  • angie H.
  • 祝 站長 明天生日快樂!! ~
  • 謝謝. 什麼時候站長的生日被曝光了???

    Bourgogne 於 2011/09/22 14:38 回覆

  • celinecho
  • 祝福站長~
    Happy Birthday !
    ♫...∮.. ♪•*¨∮*•♫.¸¸∮∮⋯⋯
  • 謝謝妳的"歌聲"祝福, 一早起床, 整個好心情呢.

    Bourgogne 於 2011/09/22 14:39 回覆

  • 悄悄話
  • ivy0714
  • 提前一小時祝站長生日快樂!!
  • ivy0714
  • 我的英國時間是不是有點錯亂??anyway,熱烈慶祝,大力祝福!生日快樂!站長新書的封面里頁已經把生日透露了,呵呵:)
  • 親愛的, 祝福是沒有時差的.
    感謝啦.
    (再刷時要將封面改版...)

    Bourgogne 於 2011/09/23 20:17 回覆

  • becco
  • 原來站長是今天生日 ,不過我這裡有時差…站長到底是處女座還是天秤座啊?

    總之生日快樂!

  • 站長自己也"啥攏莫", 我不信星座,
    偶而翻雜誌,
    覺得自己不是處女也不是天枰, 是蝙蝠座...
    (這個梗有點冷喔?)

    Bourgogne 於 2011/09/23 20:19 回覆

  • namu125
  • Hahaha, 很想公開又怕有打廣告的嫌疑! 先聲明我不認識老闆喔!。
    Tim & Mel 的Macaron和Season's的下午茶現烤Millefeuille~ Season是有點偏日式的法式口味。 一個在台北東區,Season在大直~。
  • 不會, 不會, 好康到分享,
    不算廣告.

    Bourgogne 於 2011/09/23 20:20 回覆

  • celinecho
  • 感覺得到站長今天一整天一定是好心情!
    原來站長的生日已經不是"不能說的秘密"了
    趁新書封面裡頁還沒改版時各位站長的會員們趕快去買來瞧瞧吧~
    寫得還蠻清楚的說......

  • 其實站長昨天趕了一天的稿子, 累斃了.
    就是為了今天要去南部旅行幾天.

    為了要好好花天酒地, 為自己慶生,
    早就寄了一大箱老酒去南部古堡了 ~~

    Bourgogne 於 2011/09/24 14:05 回覆

  • celinecho
  • 站長昨天辛苦了!
    接下來的古堡美酒之旅相信一定可以修復您工作上的疲憊
    期待站長又有驚豔的作品可以分享給讀者們.........

    Have a nice trip.
    "Bon Voyage."~~
  • Merci beaucoup.

    Bourgogne 於 2011/10/01 17:30 回覆

  • pizi
  • 雖然遲了幾天,祝福卻沒有打折,心裡還是想趕這個熱鬧一下~ 祝站長大人生日快樂!
  • 是祝福, 站長都歡喜接受~~ 感謝!
    在南部跟朋友用老酒配流星慶生, 超讚的~~

    Bourgogne 於 2011/10/01 17:32 回覆

  • tiffany
  • 這本書我很喜歡~引人深思~我還買來送給朋友~支持您的作品!
  • 謝謝妳, 更謝謝妳把想法跟朋友分享.

    Bourgogne 於 2011/10/01 17:33 回覆

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼