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1. 傳聞小胖子Jean-François Piège的兩星餐廳Le Grand Restaurant 副廚Nicolas Medkour即將走人. 他是餐廳開幕至今真正廚房的掌勺人, 小胖子這下頭大了... 明年想拿三星恐怕又有變化, 且讓我們繼續看下去. 2. 想嘗今年新三星Le 1947的菜, 又沒機會去山上Courchevel? 今日起至4月30日可以在巴黎Yannick Alleno的餐廳Pavillon Ledoyen嘗到: 195歐元套餐(5道), 380歐元(8道). 訂位電話: +33(0)1 5305 1001 或是mail: carton@ledoyen.com 他真會做生意~~

(El Bulli主廚Ferran Adria)

英國Restaurants美食雜誌公佈
由全世界各地廚師和餐飲業者選出的世界五十大餐廳.


前三名依然由El Bulli, Fat Duck和Pierre Gagnaire佔住.
El Bulli已是連續三年拿下這項榮耀了.

五十大餐廳名單:

01 El Bulli, Spain (www.elbulli.com) Roses, Nr. Barcelona
02 The Fat Duck, UK (www.fatduck.co.uk) Bray, Berkshire
03 Pierre Gagnaire, France (www.pierre-gagnaire.com) Paris
04 Mugaritz, Spain – (www.mugaritz.com) Gipuzko, Nr. San Sebastian
05 French Laundry, USA(www.frenchlaundry.com) Yountville, California
06 Per Se, USA (www.perseny.com/) New York
07 Bras, France (www.michel-bras.com/) Laguiole
08 Restaurante Arzak, Spain (www.arzak.es) San Sebastian
09 Tetsuya's, Australia (www.tetsuyas.com) Sydney
10 Noma, Denmark (www.noma.dk.com) mpenhagen
11 L'Astrance, France, Paris
12 Gambero Rosso, Italy (www.gamberorosso.it) San Vincenzo, Livorno
13 Gordon Ramsay (Royal Hospital Road), UK (www.gordonramsay.com), London
14 L’Atelier de Joël Robuchon, France (www.robuchon.com) Paris
15 Restaurant Le Louis XV, Monaco (www.alain-ducasse.com/) Monte Carlo
16 St John, UK (www.stjohnrestaurant.co.uk) London
17 Jean Georges, USA (www.jean-georges.com), New York
18 Alain Ducasse au Plaza Athénée, France (www.alan-ducasse.com) Paris
19 Hakkasan, UK, London
20 Le Bernardin, USA (www.le-bernardin.com), New York
21 Alinea, USA Highest New Entry (www.alinearestaurant.com) Chicago
22 Le Gavroche, UK (www.le-gavroche.co.uk), London
23 Dal Pescatore, Italy (www.dalpescatore.com) Mantova
24 Le Cinq, France, Paris
25 La Maison Troisgros, France (www.troisgros.fr), Roanne
26 El Celler de Can Roca, Spain (www.cellercanroca.com) Girona
27 Restaurant de l'Hôtel de Ville, Suisse (www.philippe-rochat.ch)
28 Hof van Cleve, Belgium (www.hofvancleve.com) Kruishoutem
29 Martin Berasategui, Spain (www.martinberasategui.com), Gipuzkoa
30 Nobu, UK (www.noburestaurants.com) London
31 Can Fabes, Spain (www.canfabes.com), Saint Celoni
32 Enoteca Pinchiorri, Italy (www.enotecapinchiorri.com) Firenze
33 Restaurant le Meurice, France ( www.lemeurice.com)
34 Vendôme, Allemagne (www.scholssbensberg.com)
35 Die Schwarzwaldstube, Allemagne (www.traube-tonbach.de)
36 Le Calandre, Italy (www.calandre.com) Sarmelo di Rubano
37 Chez Panisse, USA (www.chezpanisse.com) Berkeley, California
38 Charlie Trotter’s, USA (www.charlietrotters.com) Chicago
39 Chez Dominique, Finland (www.chezdominique.fi/) Helsinki
40 DOM, Brazil Sao Paolo
41 Daniel, USA (www.danielnyc.com) New York
42 Oud Sluis, Netherlands (www.oudsluis.nl) Sluis
43 Ristorante Cracco, Italy, Milan (+39 (0)2 876 774
44 Asador Etxebarri, Spain, (www.asadoretxebarri.com)
45 Les Ambassadeurs, France, Paris
46 L'Arpege, France (www.alain-passard.com) Paris
47 Tantris, Allemagne (www.tantris.de)
48 Oaxen Skärgårdskrog, Suède, (www.oaxenkrog.se) Hölö
49 Rockpool (fish), Australie (www.rockpoolsydney.com)
50 Le Quartier Francais, South Africa – Best in Middle East & Africa (www.lequartier.co.za)

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