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    <title><![CDATA[忠道的巴黎小站:: 痞客邦 PIXNET ::]]></title>
    <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog</link>
    <description><![CDATA[關於法國的喫喝玩樂.]]></description>
    <pubDate>Mon, 23 Nov 2009 16:59:00 +0000</pubDate>
    <managingEditor>Bourgogne@not-valid.com (Bourgogne)</managingEditor>
    <copyright>Copyright &amp;copy;2003-2009 Bourgogne,Pixnet Digital Media Coporation. All rights reserved.</copyright>
    <generator>PIXNET Media Digital Coporation</generator>
    <language>zh</language>
    <docs>http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss</docs>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26733150</link>
      <guid>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26733150</guid>
      <description><![CDATA[OMG...我絕對沒有吐槽站長大人的意思(人家沒看清楚之前的回文啦!)~~~
磚狀的真的不太適合泡可可，動刀動砧板太麻煩了。
而且你看，說到&quot;細節才是王道&quot;誰贏得過站長，
我都沒注意到鈕扣巧克力比較容易變質的問題...
非營業用的話的確要很注意這個保存的問題呢!!! 真的真的! (速速逃離現場...)
]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[OMG...我絕對沒有吐槽站長大人的意思(人家沒看清楚之前的回文啦!)~~~
磚狀的真的不太適合泡可可，動刀動砧板太麻煩了。
而且你看，說到&quot;細節才是王道&quot;誰贏得過站長，
我都沒注意到鈕扣巧克力比較容易變質的問題...
非營業用的話的確要很注意這個保存的問題呢!!! 真的真的! (速速逃離現場...)
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      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26732407</link>
      <guid>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26732407</guid>
      <description><![CDATA[站長您好,

想請問一下如果明年二月一號才到巴黎，吃得到galette des Rois嗎?
不知道 P.H.的galette des Rois賣到何時呢?
謝謝你 ^^
 ]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[站長您好,

想請問一下如果明年二月一號才到巴黎，吃得到galette des Rois嗎?
不知道 P.H.的galette des Rois賣到何時呢?
謝謝你 ^^
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      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26732298</link>
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      <description><![CDATA[lanshu 小姐妳好:只因站長說磚比較適合做糕點而‧
 
鈕扣狀適於泡熱可可,既然兩種品質一樣那我可以買得到,非常謝謝您提供的資料,謝謝您！]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[lanshu 小姐妳好:只因站長說磚比較適合做糕點而‧
 
鈕扣狀適於泡熱可可,既然兩種品質一樣那我可以買得到,非常謝謝您提供的資料,謝謝您！]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26732238</link>
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      <description><![CDATA[这个BOLG很好]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[这个BOLG很好]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26732156</link>
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      <description><![CDATA[他們所報的目錄上，一些比較經典的莊園兩種都有。
或許你直接打電話詢問比較快? 如果不行我再問看看他們的業務。
不過我有點好奇有什麼特殊需求一定要巧克力磚嗎?
兩種品質應該都相同，而且鈕扣狀不是更容易使用嗎?]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[他們所報的目錄上，一些比較經典的莊園兩種都有。
或許你直接打電話詢問比較快? 如果不行我再問看看他們的業務。
不過我有點好奇有什麼特殊需求一定要巧克力磚嗎?
兩種品質應該都相同，而且鈕扣狀不是更容易使用嗎?]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 喫鹽)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26031131#comment-26731934</link>
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      <description><![CDATA[之前讀蔡珠兒饕餮書中有一段文字提及
袁枚- 隨園食單-  上菜須知上菜之法：鹽者宜先，淡者直后；濃者宜先，薄者宜后；
我一直對這段文有些不解，我一直以為飲食應該由味道清淡者至味道濃烈，如起司與壽司的次序應該都是淡到重...

早期台灣因為生活較貧困，所以食物都重鹹，因為這樣一碗白飯配一點重鹹的菜就行，無須太多種類。如今白飯還要吃糙米最健康，還有一種是發芽米，因發芽消耗米中糖類，裡頭的澱粉自然少了許多。

另現今台灣的商品成分標示已有顯著的改進，如會標明如對蛋或牛奶過敏者請勿食用等，還有鈉成分以及反式脂肪等，還有該食品每多少公克含多少大卡。當然產地是哪裡也有標示。
奇怪的是台灣costco賣的德國wmf鍋具竟然是來自大陸。

話說之前台灣有不肖商人將工業鹽號稱海鹽販售長達三年.....新聞連結http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32099178/IssueID/20091118

不只是鹽，還有糖精  香精等問題，有些會回甘的茶，還有聞起來非常芳香的茶葉，有些也是有問題...

油炸油重複使用，也不是一天兩天，終於有消保官願意將身家性命置之度外，一查，全部與油炸相關業者都被點名。民眾有時明知，但有時也像鴕鳥。

]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[之前讀蔡珠兒饕餮書中有一段文字提及
袁枚- 隨園食單-  上菜須知上菜之法：鹽者宜先，淡者直后；濃者宜先，薄者宜后；
我一直對這段文有些不解，我一直以為飲食應該由味道清淡者至味道濃烈，如起司與壽司的次序應該都是淡到重...

早期台灣因為生活較貧困，所以食物都重鹹，因為這樣一碗白飯配一點重鹹的菜就行，無須太多種類。如今白飯還要吃糙米最健康，還有一種是發芽米，因發芽消耗米中糖類，裡頭的澱粉自然少了許多。

另現今台灣的商品成分標示已有顯著的改進，如會標明如對蛋或牛奶過敏者請勿食用等，還有鈉成分以及反式脂肪等，還有該食品每多少公克含多少大卡。當然產地是哪裡也有標示。
奇怪的是台灣costco賣的德國wmf鍋具竟然是來自大陸。

話說之前台灣有不肖商人將工業鹽號稱海鹽販售長達三年.....新聞連結http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32099178/IssueID/20091118

不只是鹽，還有糖精  香精等問題，有些會回甘的茶，還有聞起來非常芳香的茶葉，有些也是有問題...

油炸油重複使用，也不是一天兩天，終於有消保官願意將身家性命置之度外，一查，全部與油炸相關業者都被點名。民眾有時明知，但有時也像鴕鳥。

]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26731517</link>
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      <description><![CDATA[親愛的lanshu小姐:謝謝您所提供的開元食品,我有上網查他們的巧克力商品都有我需要的產地,可他們
進是鈕扣狀沒磚,我望能買到的是巧克力磚,神通廣大的lanshu小姐能幫個忙嗎？謝謝！]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[親愛的lanshu小姐:謝謝您所提供的開元食品,我有上網查他們的巧克力商品都有我需要的產地,可他們
進是鈕扣狀沒磚,我望能買到的是巧克力磚,神通廣大的lanshu小姐能幫個忙嗎？謝謝！]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26731150</link>
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      <description><![CDATA[唉呦不是故意的啦，想說等一下有人回的話就不要雞婆，
要保持一點神秘感嘛，免得你看到煩啊。
我自己當時也找過法雅，因為法芙娜網站上寫的代理商就是他們。

曾幾何時我也是姐字輩了嗎...]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[唉呦不是故意的啦，想說等一下有人回的話就不要雞婆，
要保持一點神秘感嘛，免得你看到煩啊。
我自己當時也找過法雅，因為法芙娜網站上寫的代理商就是他們。

曾幾何時我也是姐字輩了嗎...]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26731116</link>
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      <description><![CDATA[「所以要嚴選食物來練習, 不然一下子喫掉一大筒冰琪琳或是薯泥就很傷了」---&gt; 站長, 倖虧我這裡是星期天上午9點, 否則我喝茶讀您的答复會在電腦屏幕上噴水哈哈哈哈哈哈...

當我練習 quenelle 沒有得到正確的形狀時答案很簡單: 放回去盒子並使用勺子壓扁, 開始融化太多就送冰箱再冷凍. (經驗談: 冰淇淋完全融化送冰箱重新凍結質地會改變, 會影響隨後 quenelle 塑形注意注意. 冰淇淋質地請參閱上面鏈接的 youtube 裡面觀察.) 

Quenelle 熟能生巧是的技術所以後來不想繼續學習也是基於食材和作品都是怎樣處理的原因: 我家並不經常吃冰淇淋或馬鈴薯泥, 練習練習知道如何製造技巧手法 okay, 想知道如何完善的做現在我沒有必要, 如同 Frank Sinatra 歌詞的形容...oh well, we'll catch up some other time...]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[「所以要嚴選食物來練習, 不然一下子喫掉一大筒冰琪琳或是薯泥就很傷了」---&gt; 站長, 倖虧我這裡是星期天上午9點, 否則我喝茶讀您的答复會在電腦屏幕上噴水哈哈哈哈哈哈...

當我練習 quenelle 沒有得到正確的形狀時答案很簡單: 放回去盒子並使用勺子壓扁, 開始融化太多就送冰箱再冷凍. (經驗談: 冰淇淋完全融化送冰箱重新凍結質地會改變, 會影響隨後 quenelle 塑形注意注意. 冰淇淋質地請參閱上面鏈接的 youtube 裡面觀察.) 

Quenelle 熟能生巧是的技術所以後來不想繼續學習也是基於食材和作品都是怎樣處理的原因: 我家並不經常吃冰淇淋或馬鈴薯泥, 練習練習知道如何製造技巧手法 okay, 想知道如何完善的做現在我沒有必要, 如同 Frank Sinatra 歌詞的形容...oh well, we'll catch up some other time...]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26730962</link>
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      <description><![CDATA[站長大哥快告訴我小胖子Jean-Francois Piege新的店Thoumieux好不好吃請問您這次去吃有照像嗎他是我的偶像我可是很努力在看他的書]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[站長大哥快告訴我小胖子Jean-Francois Piege新的店Thoumieux好不好吃請問您這次去吃有照像嗎他是我的偶像我可是很努力在看他的書]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26730619</link>
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      <description><![CDATA[-_-///，其實這個也是我想在這裏問的另外一個萬惡的問題。看到上方有關食物浪費的討論還有站長的碎碎念，我特別想問菜鳥廚師、甜點師們還有烹饪學校每日練習的食材和作品都是怎樣處理的。因為本人有切膚之痛，曾經試過為了試驗烤出完美弧度不裂開又口感不錯的同一種蛋糕，烤了將近100個（一天一個），因為每個都編號所以記得。最後的完成感雖然無可比擬，但是去掉自己吃掉的和送人的，還有辦公室當點心分掉的，還是扔掉些。結果就是導致每種我會做的點心，在我自己吃來都分外厭惡（因為嘗太多，最後只能毫無感情色彩地充當品質管理的機器人角色）。更加別說看到站長貼出Pierre Hermé的新作品時，那些樹樁蛋糕上漂亮的淋醬和精制的酥皮，更是比一般人多幾分感動。他老人家肯定也下了很多苦功。
我想如果我要練習的話，應該會買一盒冰淇淋專門用來練習，化掉就送冰箱再冷凍，而不是吃掉它們吧。]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[-_-///，其實這個也是我想在這裏問的另外一個萬惡的問題。看到上方有關食物浪費的討論還有站長的碎碎念，我特別想問菜鳥廚師、甜點師們還有烹饪學校每日練習的食材和作品都是怎樣處理的。因為本人有切膚之痛，曾經試過為了試驗烤出完美弧度不裂開又口感不錯的同一種蛋糕，烤了將近100個（一天一個），因為每個都編號所以記得。最後的完成感雖然無可比擬，但是去掉自己吃掉的和送人的，還有辦公室當點心分掉的，還是扔掉些。結果就是導致每種我會做的點心，在我自己吃來都分外厭惡（因為嘗太多，最後只能毫無感情色彩地充當品質管理的機器人角色）。更加別說看到站長貼出Pierre Hermé的新作品時，那些樹樁蛋糕上漂亮的淋醬和精制的酥皮，更是比一般人多幾分感動。他老人家肯定也下了很多苦功。
我想如果我要練習的話，應該會買一盒冰淇淋專門用來練習，化掉就送冰箱再冷凍，而不是吃掉它們吧。]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26730021</link>
      <guid>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26730021</guid>
      <description><![CDATA[Okay 我需要自首要不然可能有誤導的嫌疑...Julia Child 和 Pierre Hermé 上 Martha Stewart 節目沒錯是注重家庭料理的感覺 (沒辦法這是他們的觀眾群...), 所以影片裏面卵形的手法看起來和站長文中光滑渾圓的造型差距甚遠. 我附上鏈接是因為我只知道兩湯匙的 quenelle 版本, 1 湯匙的版本謝謝提供大開眼界啦. 

如果我沒有記錯 Pierre Hermé 當時還說冰淇淋或冰沙最佳首先解凍5到10分鐘 quenelle 較好塑形, 其餘的我同意 lanshu 需要有挑隻深一點的湯匙，製作 quenelle 之間湯匙泡一下溫水. 我覺得這種技術手腕控制比較重要, 慢動作練習練習幾次可能將小有成功喔.]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[Okay 我需要自首要不然可能有誤導的嫌疑...Julia Child 和 Pierre Hermé 上 Martha Stewart 節目沒錯是注重家庭料理的感覺 (沒辦法這是他們的觀眾群...), 所以影片裏面卵形的手法看起來和站長文中光滑渾圓的造型差距甚遠. 我附上鏈接是因為我只知道兩湯匙的 quenelle 版本, 1 湯匙的版本謝謝提供大開眼界啦. 

如果我沒有記錯 Pierre Hermé 當時還說冰淇淋或冰沙最佳首先解凍5到10分鐘 quenelle 較好塑形, 其餘的我同意 lanshu 需要有挑隻深一點的湯匙，製作 quenelle 之間湯匙泡一下溫水. 我覺得這種技術手腕控制比較重要, 慢動作練習練習幾次可能將小有成功喔.]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26729836</link>
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      <description><![CDATA[2003的巴黎小羊排讓人回味不已
後來幾次在東京都喚不回那樣青春柔嫩的味道

JR的事業版圖 讓我想起鼎泰豐
複製的品質直到90% 是了不起]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[2003的巴黎小羊排讓人回味不已
後來幾次在東京都喚不回那樣青春柔嫩的味道

JR的事業版圖 讓我想起鼎泰豐
複製的品質直到90% 是了不起]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26729332</link>
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      <description><![CDATA[謝謝AlbertCAN的視頻分享和豆知識。站長之前說很簡單，我還以為真的很簡單，看了鏈接裏的演示，反而覺得雙手的配合其實很妙。不知道是片中注重家庭料理的感覺，還是勺子的口太淺，裏面的卵形看起來和站長文中光滑渾圓的造型差距甚遠。想說達·芬奇從小畫一大堆雞蛋的故事果然不是傳說。我手苯，料理一點也不在行，偏偏就愛做甜點（放出來的大話是討厭身上沾滿蔥姜肉魚的腥氣和油煙，其實私心是光練習一門烘焙就無暇他顧），只是一個quenelle，就讓我覺得“細節”真是王道來的。]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[謝謝AlbertCAN的視頻分享和豆知識。站長之前說很簡單，我還以為真的很簡單，看了鏈接裏的演示，反而覺得雙手的配合其實很妙。不知道是片中注重家庭料理的感覺，還是勺子的口太淺，裏面的卵形看起來和站長文中光滑渾圓的造型差距甚遠。想說達·芬奇從小畫一大堆雞蛋的故事果然不是傳說。我手苯，料理一點也不在行，偏偏就愛做甜點（放出來的大話是討厭身上沾滿蔥姜肉魚的腥氣和油煙，其實私心是光練習一門烘焙就無暇他顧），只是一個quenelle，就讓我覺得“細節”真是王道來的。]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26728186</link>
      <guid>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26728186</guid>
      <description><![CDATA[廣告? 那你上面那一大篇是幹嘛?
好啊! 在我盤纏花盡之前，如果你有到台北，或我去巴黎的話...
我現在每天盡量早起賺買菜錢哩]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[廣告? 那你上面那一大篇是幹嘛?
好啊! 在我盤纏花盡之前，如果你有到台北，或我去巴黎的話...
我現在每天盡量早起賺買菜錢哩]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26728067</link>
      <guid>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26728067</guid>
      <description><![CDATA[不用我拍啦~
http://www.youtube.com/watch?v=WxWUs9OLLFo
可以從00:35開始看。
歪著頭看有點累，不過還算清楚...
重點是挑隻深一點的湯匙，泡一下溫水，然後就是練習啦。
]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[不用我拍啦~
http://www.youtube.com/watch?v=WxWUs9OLLFo
可以從00:35開始看。
歪著頭看有點累，不過還算清楚...
重點是挑隻深一點的湯匙，泡一下溫水，然後就是練習啦。
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      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26728013</link>
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      <description><![CDATA[沒人回就來雞婆一下...
法雅是一般零售通路。如果需要烘焙用的法芙娜要找開元http://www.creation.com.tw/tc/。
他們進口的品項還算蠻多的，只是我不知道有沒有對一般消費者銷售。
跟站長一樣祝妳做出超級美味的蛋糕! ]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[沒人回就來雞婆一下...
法雅是一般零售通路。如果需要烘焙用的法芙娜要找開元http://www.creation.com.tw/tc/。
他們進口的品項還算蠻多的，只是我不知道有沒有對一般消費者銷售。
跟站長一樣祝妳做出超級美味的蛋糕! ]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[(Re: 糖漬人生Confit)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/21618837#comment-26727964</link>
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      <description><![CDATA[親愛的站長您好：
巧婦難為無米之炊，在台灣買不到法芙娜的巧克力磚，法雅只進一種可是不是我要的那種，我可能做不出甜點之神的品質出來，我好失望哦ˊ口ˋ&quot;
您覺得ＭｉＣｈｅＬ  Ｃｈａｕｄｕｎ用Ｃ○ＵＶｅｒｔｕｒｅ這個牌子如何？]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[親愛的站長您好：
巧婦難為無米之炊，在台灣買不到法芙娜的巧克力磚，法雅只進一種可是不是我要的那種，我可能做不出甜點之神的品質出來，我好失望哦ˊ口ˋ&quot;
您覺得ＭｉＣｈｅＬ  Ｃｈａｕｄｕｎ用Ｃ○ＵＶｅｒｔｕｒｅ這個牌子如何？]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26727319</link>
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      <description><![CDATA[週六中午吃午餐，大約1/3座，跟經理聊一下，其實沒有媒體寫的滿，我猜她們的公關找不對人啦!
她們已經有2580套餐:前菜+湯+主菜+甜點飲料，均可3選1。]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[週六中午吃午餐，大約1/3座，跟經理聊一下，其實沒有媒體寫的滿，我猜她們的公關找不對人啦!
她們已經有2580套餐:前菜+湯+主菜+甜點飲料，均可3選1。]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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      <title><![CDATA[(Re: L’Atelier de Joël Robuchon)]]></title>
      <link>http://bourgogne.pixnet.net/blog/post/26080788#comment-26726627</link>
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      <description><![CDATA[忠道大哥您好...我從大學時代藉由同學的介紹了解您對美食的介紹及見解...一直覺得您很cool！
〈想不到怎麼形容〉
有很多對於國外餐廳的了解，都是閱讀您的文章才知道！由於我也是一位小小廚師..每次看完您的文章,心裡就又多浮現了許多做菜的點子和想法！感謝您啊...
在我得知JR主廚要來開店時，就想留言給您囉，但您也超快的寫了關於他的文章！
而我有個小小疑問..請問忠道大哥..您覺得米其林指南會出現在台灣嗎 ？]]></description>
      <content:encoded><![CDATA[忠道大哥您好...我從大學時代藉由同學的介紹了解您對美食的介紹及見解...一直覺得您很cool！
〈想不到怎麼形容〉
有很多對於國外餐廳的了解，都是閱讀您的文章才知道！由於我也是一位小小廚師..每次看完您的文章,心裡就又多浮現了許多做菜的點子和想法！感謝您啊...
在我得知JR主廚要來開店時，就想留言給您囉，但您也超快的寫了關於他的文章！
而我有個小小疑問..請問忠道大哥..您覺得米其林指南會出現在台灣嗎 ？]]></content:encoded>
      <pubDate>Tue, 24 Nov 2009 00:31:46 +0000</pubDate>
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