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1. 傳聞小胖子Jean-François Piège的兩星餐廳Le Grand Restaurant 副廚Nicolas Medkour即將走人. 他是餐廳開幕至今真正廚房的掌勺人, 小胖子這下頭大了... 明年想拿三星恐怕又有變化, 且讓我們繼續看下去. 2. 想嘗今年新三星Le 1947的菜, 又沒機會去山上Courchevel? 今日起至4月30日可以在巴黎Yannick Alleno的餐廳Pavillon Ledoyen嘗到: 195歐元套餐(5道), 380歐元(8道). 訂位電話: +33(0)1 5305 1001 或是mail: carton@ledoyen.com 他真會做生意~~

目前分類:名廚餐廳 (103)

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2016-09-29 置頂 又一個日本廚師的法國菜Le Clos Y (2314) (4)
2016-08-29 置頂 法國菜裡的魚子醬 (2164) (5)
2016-07-10 置頂 盡得優雅-L'Orangerie du Hôtel Four Seasons George V (2445) (5)
2016-05-29 置頂 歐洲最春天的蔬菜-綠蘆筍 (2582) (11)
2016-03-20 置頂 在巔峰告別Hôtel de Ville-Crissier de Benoît Violier (2554) (6)
2016-02-22 置頂 美食抒情Antoine de Thibault Sombardier (3013) (23)
2016-02-12 置頂 小胖子的大餐廳Le Grand Restaurant de Jean-François PIEGE (3443) (14)
2015-12-04 置頂 巫婆帽廚師的森林小屋La Maison des Bois de Marc Veyrat (3218) (15)
2015-12-01 置頂 巴黎五區的新餐廳Alliance (3390) (14)
2015-10-14 置頂 美味物語Pages de Ryuji Teshima手島竜司 (4285) (23)
2015-10-09 置頂 羅亞爾河谷的美味La Maison d'à côté de Christophe Hay (2099) (4)
2015-08-25 置頂 三王騎白馬Le Cheval Blanc de l'Hôtel Les Trois Rois (2570) (6)
2015-07-22 置頂 Epicure夏季試菜 (3731) (20)
2015-07-22 置頂 真誠與實在的滋味(下) La Bastide Moustiers (1873) (4)
2015-07-21 置頂 真誠與實在的滋味(上) L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle (2193) (5)
2015-07-14 置頂 海鮮,蔬菜與穀麥三組曲Alain Ducasse au Plaza-Athénée (2491) (2)
2015-04-27 置頂 亞倫杜卡斯的海鮮餐廳Rech d'Alain Ducasse (6139) (16)
2015-02-14 置頂 公爵們的叉子La Fourchette des Ducs (6056) (16)
2015-01-27 置頂 精工與巧思-Ledoyen de Yannick Alléno (7428) (12)
2015-01-11 置頂 江振誠之RAW - 鴨筋的宿命 (18038) (17)
2014-10-12 置頂 Le Pré Catelan - Joël Robuchon的嫡傳弟子Frédéric Anton (5142) (5)
2014-10-03 置頂 溫習路易十三Re visite au Relais Louis XIII (4529) (33)
2014-09-20 置頂 海鮮冷盤大解析L'Ecaille du Bistrot (7752) (10)
2014-09-14 置頂 又一個美麗的意外Clown Bar (3994) (8)
2014-08-14 置頂 古城美饌La Barbacane - Hôtel de la Cité Carcassone (2974) (3)
2014-06-28 置頂 宮殿旅館裡的廚房 La Cuisine du Palace Royal Monceau (4241) (8)
2014-06-16 置頂 在歷史與名人之間Le Grand Véfour de Guy Martin (4106) (7)
2014-06-08 置頂 離開巴黎最好的方式La Table du Connétable - Arnaud Faye (4732) (27)
2014-03-11 置頂 春季試菜Epicure du Bristol Paris (6854) (40)
2014-03-03 置頂 巴黎小館篇2014 (20417) (50)
2013-10-02 置頂 什麼都不多,卻什麼都有 - 香格里拉的小蜜蜂餐廳 L’Abeille de Philippe Labbé (7587) (21)
2013-07-20 置頂 里斯本的美食高音Belcanto by José Avillez (4571) (10)
2013-07-02 置頂 法國最瘋狂的主廚 - 重返Hostellerie Les Gorges de Pennafort - 130613 (下) (7632) (28)
2013-06-21 置頂 法國最瘋狂的主廚 - 重返Hostellerie Les Gorges de Pennafort - 130613 (上) (6285) (7)
2013-06-18 置頂 吉微尼的羽毛花園Le Jardin des Plumes (4474) (10)
2013-06-01 置頂 重返Passage 53 - 010613 (5256) (16)
2013-05-19 置頂 平淡而高貴的吉野建Stella Maris (5937) (7)
2013-05-18 置頂 Yam'Tcha 160513 (4748) (9)
2013-05-17 置頂 Le Balm 150513 (4238) (17)
2013-04-27 置頂 黑桃女王La Dame de Pic d’Anne-Sophie Pic (7417) (21)
2013-03-17 置頂 以食物吟詩,以味道清唱Geranium in Copenhagen – Rasmus Kofoed (6892) (28)
2012-08-18 置頂 虛實與真假Akelare – Pedro Subijana (4300) (15)
2012-08-02 置頂 葡萄園裡的晚餐Le Grand’Vigne de Nicolas Masse (5487) (18)
2011-10-25 置頂 澳門專輯(五)唯一三星 - Robuchon a Galera (7638) (20)
2011-10-22 置頂 澳門專輯(四)-譚家傳奇京花軒 (6523) (5)
2011-10-20 置頂 澳門專輯(三)- 夢幻粵菜紫逸軒 (5606) (15)
2011-10-18 置頂 澳門專輯(二) - 驚艷8餐廳 (11510) (7)
2011-10-16 置頂 澳門專題(一):米其林看走眼的義式餐廳當奧豐素Don Alfonso (7902) (17)
2011-10-14 置頂 澳門米其林星級餐廳初體驗 (6888) (14)
2011-08-07 置頂 驚喜,讚嘆與感動Hostellerie Les Gorges de Pennafort de Philippe Da Silva (8600) (23)
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